Chăn nuôi: làm sao cho khỏi giải cứu và thu hồi?
      E-mail        
Những ngày đầu tháng 8 vừa qua, cả châu Âu rúng động bởi vụ bê bối trứng nhiễm thuốc trừ sâu Fipronil. Hàng loạt nước trong EU phải thu hồi sản phẩm trứng gà đang được bày bán trong các siêu thị. Thậm chí cuộc khủng hoảng trứng này còn lây sang cả Hồng Kông (châu Á).

Vậy Fipronil là gì? Đây là loại chất hóa học được sử dụng phổ biến trong ngành trồng trọt để trừ sâu bệnh cho cây, nhưng lại bị cấm sử dụng trong xử lý động vật làm thực phẩm cho con người. Một công ty Hà Lan là Chickfriend đã đưa chất hoá học này vào các trang trại gia cầm nhằm tiêu diệt bọ đỏ ký sinh trên gà và thế là khủng hoảng bắt đầu từ đó.


Nông dân tiêu hủy trứng tại một trang trại ở Onstwedde, Hà Lan ngày 3/8, sau khi nhà chức trách phát hiện thuốc trừ sâu "fipronil" trên trứng gia cầm. Ảnh: AFP/TTXVN


Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hàm lượng chất độc fipronil cao có thể gây tổn thương gan, tuyến giáp và thận nếu nuốt vào một lượng lớn theo thời gian.


Cuộc khủng hoảng trên, do chính người chăn nuôi (doanh nghiệp, chủ trang trai) lơ là, xem nhẹ các quy định mà châu Âu đưa ra về chuẩn an toàn thực phẩm với ngành chăn nuôi. Nhất là việc không đạt tiêu chuẩn vệ sinh hoặc lạm dụng các chất cấm, sử dụng không đúng loại thuốc thú y...


Tại Việt Nam, mới đây, có một thực tế đáng buồn, khi giá heo xuống quá thấp, nhiều hộ nông dân, các trang trại và cả doanh nghiệp điêu đứng, lỗ nặng. Đó là sự lệ thuộc vào thị trường “dễ tính” Trung Quốc, nên khi thị trường này “bế quan tỏa cảng” thì heo Việt Nam không biết xuất đi đâu.


Lẽ ra, chúng ta có thể xuất số heo đó qua các thị trường khác, nhưng ngặt một nỗi, chúng ta không làm theo một qua trình an toàn đủ để xuất qua các thị trường khác.


Câu chuyện ông Nguyễn Minh Kha, chủ trại gà trắng công nghiệp ở huyện Tân Phú, Đồng Nai là một trong ba người chăn nuôi duy nhất ở Việt Nam nuôi được con gà đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang thị trường Nhật. Hồi đầu tháng 7 vừa qua, trang trại quy mô 400.000 con gà thịt của ông Kha, tiếp tục được các doanh nghiệp nước ngoài chọn làm chương trình nuôi gà theo chuẩn GlobalGAP xuất khẩu sang thị trường EU.


Nhưng ít ai biết, để đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường Nhật và EU, ông Kha, phải mất nhiều năm trời học hỏi kỹ thuật chăn nuôi mới, thiết kế lại chuồng trại, đồng thời, thay đổi hẳn tư duy chăn nuôi gà truyền thống sang hiện đại và bỏ ra rất nhiều tiền….


Bên cạnh đó, phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn vệ sinh thú y, kiểm soát đầu vào lẫn đầu ra, xe chở gà con, xe chở thức ăn, thuốc phải riêng biệt. Sau mỗi lần sử dụng phải trụng bằng nước sôi, khử trùng để tránh nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh…


Để ngành chăn nuôi hội nhập


Với khó khăn trên của ngành chăn nuôi, những doanh nghiệp, chủ trang trại cần đi theo những mô hình hiện đại, an toàn của thế giới để có thể xuất hàng đi khắp nơi mà không phụ thuộc vào một thị trường nào. Và việc đầu tiên cần làm là những người chủ cần được học cách làm mới.


Một trong những chứng nhận quan trọng trong ngành chăn nuôi hiện nay phải nói đến GlobalGAP. Có được GlobalGAP sẽ giúp các doanh nghiệp, chủ trang trại tăng cường VSATTP, quản lý rủi ro môi trường và xã hội trong hạt động của các trang trại; giúp tăng cường mối quan hệ hợp tác tiềm năng giữa các trang trại này với các nhà bán lẻ đa quốc gia, chuỗi nhà hàng và các công ty chế biến thực phẩm nội địa cũng như XK…


 

Và những điều trên sẽ được đáp ứng khi tới đây, Hội DN.HVNCLC hợp tác trực tiếp với tổ chức FoodPlus GmbH, thực hiện khóa đào tạo cho doanh nghiệp trong 02 lĩnh vực trồng trọt (rau màu, trái cây) và chăn nuôi (gia cầm và lợn).

Khoá học sẽ được các chuyên gia giàu kinh nghiệm đến từ chính tổ chức GLOBALG.A.P đảm trách.

Thời gian: Từ 04.09.2017 đến 07.09.2017

Địa điểm: Nhà khách 165 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 7, Quận 3, TP.HCM

Khoá học chỉ giới hạn cho 15 người, đăng ký sớm để được BTC giữ chỗ tại: http://bit.ly/DangkyKhoahocGlobalGAP

Hạn đăng ký: Trước 17giờ ngày 31.08.2017.

 


Hình BSA

Hiện nay, chứng nhận GLOBALG.A.P là một trong những yêu cầu cần thiết nhất, được xem là tấm vé thông hành khi xuất khẩu sản phẩm tới các thị trường quốc tế, nhất là các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật hay các quốc gia EU. Sản xuất các sản phẩm đạt chuẩn Global G.A.P là xu hướng của thế giới về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời đảm bảo các vấn đề về tác động môi trường và an sinh xã hội. Đây cũng chính là mục tiêu của nhiều doanh nghiệp Việt đang cố quyết tâm thực hiện trong thời gian qua.


Vậy giảng viên của khóa học này là ai?


Đó là Dr. Roland. Aumüller. Ông là chủ sở hữu và Giám đốc điều hành của Dr. Aumüller Consultancy, ông là người: Có trình độ học vấn và kinh nghiệm thú ý trong quản lý sức khoẻ vật nuôi, nông nghiệp và chăn nuôi; Quản lý tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng vật nuôi; Giảng viên cho kiếm toán viên, kiểm soát viên và các nhà sản xuất trên phạm vi toàn cầu; Kiến thức sâu rộng về ngành chăn nuôi; Kiến thức sâu rộng về sử dụng kháng sinh có trách nhiệm...


Là ông Isidor ByeongDeok Yu. Ông là người có nhiều kinh nghiệm về chứng nhận hữu cơ và bền vững đối với cây trồng, vật nuôi, nuôi trồng thủy sản và chế biến trong và ngoài Hàn quốc từ năm 2001. Là Giám đốc điều hành viện nghiên cứu bền vững Isor, đồng thời là chủ tịch Ủy ban Châu Á Thái Bình Dương và là Giảng viên chủ chốt của IOIA


Ông đã làm việc với tư cách là người tổ chức đào tạo thanh tra viên hữu cơ của IOIA về trồng trọt, chế biến và chăn nuôi từ năm 2006, gồm các khóa học như: Khóa học cơ bản về trồng trọt năm 2006; Khóa học cơ bản về trồng trọt, khóa học cơ bản về chế biến, và khóa học về chăn nuôi năm 2007, 2008, 2009; Khoá học nâng cao chủ đề "HACCP vs OCP" 2010; Khoá học nâng cao chủ đề "So sánh các tiêu chuẩn hữu cơ của Châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản và Hàn Quốc" năm 2011…

 

Trần Quỳnh

In bài
  Ý kiến của bạn
Họ tên : E-mail (*):
Tiêu đề :
Nội dung ý kiến :
Lưu ý: (*) là bắt buộc nhập
Các tin khác
Xem theo ngày :
Quảng cáo 2nd
Quy trình mang trái dừa ...
 
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN BSA
 
Flash MP3 Player
12 CA KHÚC
Hát về hàng Việt

  QUẢNG CÁO 
Designed & Implementation by VietPho Co., Ltd.