Phiên chợ Xanh – Tử tế: Xu hướng chọn sản phẩm an toàn dù giá có cao hơn
Theo Bộ Công Thương, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm xanh tại Việt Nam tăng trưởng trung bình 15% mỗi năm trong giai đoạn 2021 – 2023. Có 72% người tiêu dùng Việt Nam sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm xanh.
Tại Phiên chợ Xanh – Tử tế do Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp (Trung tâm BSA) cùng Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam chất lượng cao (DN HVNCLC) tổ chức vào năm 2016, gần 10 năm nay, với hơn 350 phiên chợ được tổ chức đã góp phần đáp ứng một xu hướng đang ngày một cao của người tiêu dùng, đó là việc chọn mua những sản phẩm an toàn, xanh, chất lượng.
Giá nhỉnh hơn nhưng chọn mua vì sức khỏe
“Tôi đọc thông tin trên mạng nên biết đến Phiên chợ Xanh – Tử tế khoảng 3 năm nay, so với thị trường bên ngoài, giá các mặt hàng ở đây có cao hơn, nhưng tôi quan tâm đến sức khỏe, cho nên tôi vẫn chọn mua”, ông Nguyễn Văn Bút, ngụ quận 1, TP.HCM cho biết.
Còn ông Trịnh Xuân Vũ, một cán bộ về hưu của Bộ Nông nghiệp cho rằng, chí ít những sản phẩm ở Phiên chợ Xanh – Tử tế cũng hơn nhiều nơi đang bán ngoài thị trường, ông mua sản phẩm ở đây vì ông có niềm tin vào những người bán hàng và sản phẩm.
Theo ông Vũ, niềm tin người tiêu dùng phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm. Hiện nay thị trường đang thay đổi, yếu tố chính của sản phẩm là chất lượng phải đảm bảo. Xu hướng chung là mọi người quan tâm đến sức khỏe, do đó, sản phẩm có chất lượng tốt, đáp ứng cho nhu cầu sức khỏe người dùng thì dù có đặt hơn một chút họ vẫn mua.
Ông Vũ nói “Xu hướng giờ là ngươi dùng thích sản phẩm theo hướng tự nhiên, do đó, trong khâu sản xuất đầu vào, nhất là phân bón, nước… phải đảm bảo an toàn, không có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, hay kim loại trong đó…phải đạt được ngưỡng an toàn”.
Cũng là một khách hàng thường xuyên ghé Phiên chợ Xanh – Tử tế, chị Kiều Oanh chia sẻ, dù phiên chợ chưa đầy đủ các mặt hàng như tại siêu thị, nhưng cơ bản, thịt gà, thịt heo, trứng, tôm, cua, rau củ quả đều có đủ.
“Nên tôi thường mua ăn trong tuần, vì nhà có con nhỏ, nên tôi tin tưởng những sản phẩm an toàn ở đây”, chị Oanh nói
Chị Oanh cũng khẳng định, việc ban tổ chức Phiên chợ Xanh – Tử tế có đi kiểm tra các gian hàng, tạo thêm niềm tin cho khách đến mua, nhưng quan trọng là bằng sự trải nghiệm sản phẩm của từng người mà họ tin tưởng sản phẩm ở đây đáp ứng an toàn, xanh…
Đồng tình với một số ý kiến về giá cả, chị Mỹ Hạnh, quận Bình Thạnh cho hay, “giá có cao hơn chút nhưng an toàn, còn ngoài thị trường giá rẻ hơn, nhưng mình không tin tưởng. Mặt khác, khi đến đây, chúng tôi mua, góp ý cho sản phẩm, bao bì, nguyên liệu… và được sự quan tâm, đồng thuận của nhà sản xuất”.
Ông Bút tìm hiểu sản phẩm tại một gian hàng ở Chợ Xanh – Tử tế
Thông tin thêm về sự góp ý của người tiêu dùng, đại diện Phiên chợ Xanh – Tử tế, bà Vũ Kim Anh – Phó giám đốc Trung tâm BSA cho biết, nhiều doanh nghiệp đã lắng nghe những ý kiến phản hồi, từ đây, nhiều người đã làm ra được thêm những sản phẩm chất lượng đưa ra thị trường, hay cải tiến sản phẩm của mình một cách tốt hơn.
Là một đơn vị đã bán hàng ở Phiên chợ Xanh – Tử tế gần 5 năm nay, anh Lâm Ngọc Châu – Phụ trách phát triển sản phẩm hợp tác xã Tuấn Ngọc nhận xét.
“Đối với sản phẩm thủy canh, ban đầu tiếp xúc với khách hàng họ khá e ngại về dòng sản phẩm này. Mình áp dụng công nghệ cao, mình đưa đến một sản phẩm vẫn còn giữ được giá thể. Tuy nhiên, sau thời gian mình thuyết phục khách hàng đã tin dùng. Với sản phẩm thủy canh khi thu hoạch sẽ chừa gốc lại, giúp cây bảo quản tốt được trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày. Đó là lý do tại sao sản phẩm của chúng tôi thuyết phục khách hàng”.
Quan trọng hơn, theo ông Châu, sản phẩm của HTX Tuấn Ngọc đảm bảo được những tiêu chí quan trọng, trong đó có tiêu chí mà nhiều khách hàng quan tâm, đó là sản phẩm không nhiễm kim loại nặng và không nhiễm sán.
Nói về xu hướng tiêu dùng sản phẩm an toàn, xanh, sạch, ông Châu cho rằng đang có sự phân hóa rõ.
“Trước khi dịch xảy ra, chi tiêu của người dùng thoải mái hơn, đến thời điểm này, nhiều khách hàng chần chừ khi bỏ ra một số tiền lớn chi tiêu cho rau sạch. Nhưng ở Phiên chợ Xanh – Tử tế việc này không đáng kể như những điểm bán khác ngoài thị trường”.
Cùng với việc ban tổ chức Phiên chợ Xanh – Tử tế kiểm soát kỹ, từ đầu vào đến sản phẩm đầu ra, đó là một trong những yếu tố để người tiêu dùng tin tưởng chọn mua hơn.
Một số hình ảnh người tiêu dùng đến Phiên chợ Xanh – Tử tế mua hàng trong những ngày cuối tuần tại số 135A Pasteur, quận 3, TP.HCM:
