Tập đoàn Tân Long đã hợp tác với tập đoàn tài chính Tokyo Kiraboshi của Nhật Bản và startup Megaplan của Hàn Quốc trong lĩnh vực nuôi trồng hải sản trong ao nổi trên đất liền.
Trong thông cáo hôm 20-4, theo Nikkei Asia, ngân hàng Nhật Bản nói họ sẽ đóng vai trò điều phối, kết nối giữa Tân Long và startup có công nghệ nuôi trồng hải sản công nghệ cao Megaplan. Các bên sẽ xem xét kế hoạch xây dựng các ao nổi để nuôi cá thu (mackerel) và xuất cá thành phẩm sang thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc. Các bên cũng có thể xem xét thành lập liên doanh.
Ao nổi hay ao vèo (elevated pond/tank) là hình thức nuôi trồng thủy hải sản trong ao được xây dựng trên đất liền (onshore farming), không trong lồng cá trên sông suối hay ao hồ tự nhiên. Ao nổi được phân loại theo cấu tạo và vật liệu xây dựng, gồm ao lót bạt khung thép hay ao bê tông, xi măng hoặc bể nhựa composite.
Về công nghệ vận hành, để biến ao nổi thành “biển khơi thu nhỏ” giống tự nhiên và có điều kiện lý tưởng cho cá thu sinh trưởng, hai giải pháp tiên tiến thường được áp dụng là: (i) công nghệ lọc tuần hoàn (RAS) giúp tái sử dụng 100% nguồn nước, và (ii) công nghệ Biofloc dùng vi sinh vật để xử lý nước kiêm luôn làm thức ăn tự nhiên, giúp tối ưu chi phí.
Công nghệ nuôi trong ao nổi có thể giúp kiểm soát độ mặn, tạo môi trường nước biển giống biển tự nhiên và lý tưởng cho cá phát triển. Công nghệ mới giúp cá không bị dính cát hay bám mùi bùn, giúp quy trình đóng gói và làm sushi đạt chuẩn Nhật Bản ngay.
Đánh bắt cá thu tại Nhật Bản từng duy trì mức sản lượng ổn định, nhưng đang đối mặt với xu hướng sụt giảm do biến đổi khí hậu và quy định bảo tồn nghiêm ngặt. Theo số liệu của chính phủ Nhật Bản, sản lượng cá thu (chub mackerel) năm 2023 đạt khoảng 261.100 tấn, giảm 18% so với năm trước đó và chiếm một phần đáng kể trong cơ cấu thủy sản nội địa.
Nuôi cá trên đất liền (onshore farming) là giải pháp giúp nguồn cung ổn định hơn, ít bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu.
Tân Long và Tokyo Kiraboshi từng có quá trình hợp tác lâu dài. Tháng 10-2023, Tân Long – chủ thương hiệu gạo A An và heo ăn chay BaF – đã cùng Tokyo Kiraboshi và tập đoàn thành lập liên doanh tại Việt Nam với tên gọi Công ty TNHH Nikkoku Tân Long (Nikkoku Tan Long Co.,Ltd) chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp tại Việt Nam.
Quần thể cá thu giảm 77% trong thập niên qua
Sản lượng đánh bắt cá thu toàn cầu hiện đạt khoảng 4,4 – 5 triệu tấn mỗi năm. Trung Quốc, Nhật Bản và Indonesia là ba quốc gia dẫn đầu với sản lượng vượt 370.000 tấn mỗi nước. Tuy nhiên, nguồn tài nguyên này đang bị đe dọa nghiêm trọng. Do biến đổi khí hậu và khai thác quá mức, quần thể cá thu sinh sản đã lao dốc từ 13 triệu tấn (năm 2014) xuống chỉ còn khoảng 3 triệu tấn (năm 2025). Hội đồng nghiên cứu biển quốc tế (ICES) đã khuyến nghị cắt giảm tới 77% sản lượng đánh bắt tại Đông Bắc Đại Tây Dương – một trong những ngư trường lớn nhất thế giới – cho năm 2026. Hiện Na Uy và Trung Quốc vẫn đang là hai mắt xích cốt lõi nhất chi phối việc cung ứng và tiêu thụ cá thu đông lạnh, đóng hộp trên toàn cầu.
Ricky Hồ / BSA Media
