Nhật Ngọc khai trương Cà phê khởi nghiệp Mr. Khoai Lang tại Vĩnh Long

Sáng 22/10, tại TP.Vĩnh Long, Công ty TNHH MTV bánh Nhật Ngọc, đơn vị khởi nghiệp với sản phẩm là các loại bánh từ khoai lang đã khai trương Cà phê khởi nghiệp Mr. Khoai Lang.

Có địa chỉ tại 70B Đinh Tiên Hoàng, phường 8, Cà phê khởi nghiệp Mr. Khoai Lang là nơi để các doanh nghiệp khởi nghiệp của tỉnh Vĩnh Long và các địa phương lân cận trưng bày giới thiệu sản phẩm. Ở ngày khai trương, kệ hàng đã có hàng trăm sản phẩm của hơn 20 đơn vị khởi nghiệp của Vĩnh Long, Cân Thơ, Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau, TP.HCM.

Không chỉ là điểm trưng bày, bán sản phẩm, đây còn là điểm gặp gỡ, giao lưu giữa các doanh nghiệp khởi nghiệp, doanh nhân thành đạt, các chuyên gia…

Theo ông Nguyễn Minh Thiện – Phó bí thư tỉnh Đoàn, Chủ tịch Hội LHTN tỉnh Vĩnh Long, những năm gần đây phong trào khởi nghiệp ở địa phương phát triển tốt. Một số bạn trẻ thanh niên nông thôn đã tận dụng được nguồn tài nguyên bản địa để phát triển thành những sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Thông qua việc tổ chức cuộc thi Dự án khởi nghiệp, Sở Khoa học và Công nghệ, tỉnh Đoàn, Hội LHTN tỉnh Vĩnh Long đã phát hiện được nhiều dự án hay, từ đó có các chính sách hỗ trợ, đồng hành. Mặc dù vậy, những khó khăn của thanh niên khởi nghiệp ở tỉnh nhà làchưa được tiếp cận nhiều với các kiến thức về sản xuất, kinh doanh so với các địa phương khác như Đồng Tháp, Bến Tre, vấn đề đầu ra còn khó khăn và nhất là nguồn vốn đầu tư rất hạn chế.

Do vậy, việc Công ty bánh Nhật Ngọc và cá nhân anh Nguyễn Thanh Việt khai trương cửa hàng Cà phê khởi nghiệp Mr. Khoai Lang là điều hết sức trân quý, là cơ hội cho thanh niên khởi nghiệp ở Vĩnh Long có thêm những cơ hội tiếp cận, học hỏi cũng như liên kết, gặp gỡ các chuyên gia. Hội LHTN tỉnh Vĩnh Long sẽ chú ý và chọn đây là điểm để giới thiệu đến khách hàng, bạn bè về các sản phẩm khởi nghiệp, mang bản sắc riêng của Vĩnh Long đến các địa phương khác.

Anh Nguyễn Thanh Việt – Nhà sáng lập bánh khoai lang, Công ty TNHH MTV bánh Nhật Ngọc cho biết, việc mở Cà phê khởi nghiệp là tâm huyết của bản thân, muốn giúp các doanh nghiệp khởi nghiệp có được nơi trưng bày sản phẩm giới thiệu đến người tiêu dùng. Đến đây, các bạn khởi nghiệp còn được tham quan, tìm hiểu các sản phẩm khởi nghiệp không chỉ của Vĩnh Long mà còn nhiều tỉnh thành khác, qua đó tìm được sự kết nối, hợp tác. Ngoài ra, các doanh nghiệp khởi nghiệp còn tập trung về đây để chia sẻ kinh nghiệm, gặp gỡ, trao đổi với các doanh nghiệp thành công, hội doanh nghiệp trẻ, các tổ chức đoàn thể địa phương để cùng tháo gỡ những khó khăn, nhất là về vấn đề sản xuất theo tiêu chuẩn, đầu ra cho sản phẩm và nguồn vốn…

• Với sản phẩm chủ lực là bánh phồng khoai lang, dự án này đã lọt vào vòng chung kết Cuộc thi Dự án khởi  nghiệp ĐMST Thanh niên nông thôn 2020, do Trung tâm BSA, Ban thanh niên Nông thôn của Trung ương Đoàn tổ chức.

Mr. Khoai Lang là cái tên được anh Việt và nhiều người đặt cho các loại bánh được làm từ khoai lang. Sản phẩm độc đáo, hấp dẫn này chính là kết quả sau gần 3 năm khởi nghiệp của anh Nguyễn Thanh Việt và chị Tăng Thị Cẩm Hằng ở TP.Vĩnh Long thực hiện sau khi nhận thấy những khó khăn của nông dân trồng khoai lang ở quê nhà.

Đến nay, đơn vị này đã sản xuất được hàng chục loại bánh từ khoai lang để cung cấp cho thị trường, giúp nâng cao giá trị cho loại nông sản này lên hàng chục lần. Trong đó, bánh phồng khoai lang là sản phẩm được ưa chuộng nhất do ít dầu mỡ, dễ sử dụng. Hiện, vợ chồng anh Việt, chị Hằng sản xuất, cung cấp ra thị trường trên 12 tấn/tháng bánh phồng Khoai lang, nhưng cung vẫn chưa đủ cầu.

Do vậy, ngoài việc mở cửa hàng, anh chị còn mở rộng quy mô sản xuất với khu nhà xưởng rộng lớn hơn cũng như ứng dụng công nghệ sấy năng lượng mặt trời để tăng năng suất trong thời gian tới.

Một số hình ảnh khai trương cửa hàng cà phê khởi nghiệp Mr. Khoai Lang

Anh Tuấn